Plongez au cœur de l’excellence ibérique avec le coffret éventail « Expert du Pata Negra » signé B-YOTA.
Ce coffret dégustation unique réunit trois éventails de jambon 100% ibérique Bellota, soigneusement tranchés à la main par un maître coupeur professionnel.

Chaque partie du jambon révèle une identité gustative singulière :

• La Maza (éventail de dégustation de 50 grammes) – la partie la plus tendre et la plus juteuse, riche en arômes et fondante en bouche. éventail de dégustation de 50 grammes)

• La Babilla (éventail de dégustation de 50 grammes) – plus maigre et plus ferme, elle offre une intensité de saveur exceptionnelle.

• La Punta (éventail de dégustation de 50 grammes) – légèrement persillée, au goût plus prononcé et à la texture onctueuse.

Grâce à ce coffret, vous découvrirez toute la richesse aromatique du Pata Negra Bellota, un produit d’exception issu de porcs 100% ibériques nourris aux glands dans les dehesas espagnoles.

Alors quelle partie du jambon Pata Negra allez-vous préférer? La Maza, la babilla ou la punta?

Une idée cadeau originale et élégante, parfaite pour les épicuriens, les amateurs de gastronomie espagnole ou toute personne souhaitant s’initier aux subtilités du jambon ibérique.

Offrez ou dégustez ce coffret pour vivre un voyage sensoriel au cœur de l’art ibérique, signé B-YOTA, expert et passionné du jambon Pata Negra.

Le Jambon 100% Ibérique Bellota – Pata Negra Naturel, est un véritable trésor de la gastronomie espagnole. Il est minutieusement coupé au couteau par Nicolas Terrienne, maître coupeur professionnel reconnu pour son savoir-faire exceptionnel. Ce jambon d’exception, conditionné sous vide en portions de 3x 50 grammes, est prêt à régaler vos papilles avec sa saveur riche et sa texture fondante.

Origine et Terroir

Ce jambon 100% naturel provient de l’Estrémadure, une région d’Espagne réputée pour la qualité de son Pata Negra. Les porcs ibériques y sont élevés en plein air, dans des conditions respectueuses de leur bien-être, se nourrissant exclusivement de glands, ce qui confère à leur viande une richesse aromatique et une saveur unique.

Processus de Fabrication

Affiné entre 48 et 60 mois, ce jambon développe des arômes profonds et complexes, résultant d’un savoir-faire traditionnel transmis de génération en génération. Coupé au couteau par Nicolas Terrienne, chaque tranche est une œuvre d’art culinaire, présentant une texture fondante et une infiltration parfaite de graisse, gage de qualité et de saveur.

Caractéristiques et Qualité

Le Jambon 100% Ibérique Bellota – Pata Negra est entièrement naturel, sans sels nitrités ni conservateurs. Ce produit d’exception se distingue par son goût authentique et sa texture inégalée, résultat d’un élevage traditionnel en Estrémadure et d’un affinage long, garantissant des tranches aux arômes intenses de sous-bois et de noisette.

Expérience Gustative

Dès la première bouchée, ce jambon vous transporte dans un univers de saveurs raffinées, où chaque tranche fond délicatement en bouche, libérant des notes subtiles et boisées. Ce Pata Negra se distingue par sa capacité à offrir une expérience gustative riche et prolongée, un véritable délice pour les amateurs de bonne chère.

Utilisation et Conseils de Dégustation

Avec son conditionnement sous vide de 3x 50 grammes, ce jambon est idéal pour une dégustation à tout moment, que ce soit en solo ou lors d’un repas convivial. Il constitue un cadeau parfait pour les passionnés de gastronomie, garantissant un plaisir culinaire à chaque dégustation. Pour en apprécier pleinement les saveurs, servez-le à température ambiante, accompagné d’un verre de vin rouge espagnol.