B-yota

Jambon Ibesurex

100% ibérique bellota.
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Jambon IBESUREX

19€ TTC

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Un jambon pata negra intense, rond et équilibré. Il sera très apprécié sur un pain toasté ou frotté à la tomate.

Contenu de la commande :

  • Jambon 100% ibérique de bellota
  • Affinage : 48 mois en cave
  • Origine : Estrémadure
  • Poids : 100grs
  • Découpe à la main
  • Emballage sous vide

Conseil de dégustation & conservation :

la température idéale de dégustation du jambon ibérique de bellota est de 24°C. Il est important de sortir votre jambon du réfrigérateur et de son emballage au moins 30 minutes avant de le servir afin d’en apprécier son fondant et toutes ses saveurs.

Il se conserve au réfrigérateur 6 mois, mais doit être consommé dans les 48 heures après ouverture.

Référence : b-yota25

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Description détaillée

Le jambon 100% ibérique de bellota ibesurex provient de la région d’Estrémadure. Dans la ferme de Calera de Leon, les cochons grandissent en liberté dans une nature de chênes verts et chênes lièges d’environ 1200 hectares. La production est limitée à 600 porcs par an.

La famille Cubero-González apporte toute sa passion pour élaborer ces jambons d’exception. Ils maitrisent tous les secrets du pata negra en tant qu’éleveurs de porcs de race 100% ibérique pure, vétérinaires et artisans affineurs.