Description
Description du Produit
Découvrez le Saucisson 100% Ibérique Bellota, une charcuterie artisanale raffinée, issue de porcs ibériques de pure race nourris exclusivement aux glands dans la région de Los Pedroches, en Andalousie. Tranché finement et présenté en portions de 100 grammes sous vide, ce saucisson se distingue par son goût intense et son équilibre parfait entre onctuosité et fermeté. Élaboré dans le respect des traditions ibériques, il ravira les palais les plus exigeants par son arôme subtil et sa texture délicate.
Origine et Terroir
Ce saucisson provient de la région emblématique de Los Pedroches, située au nord de l’Andalousie, en Espagne. Les porcs y sont élevés en totale liberté dans les vastes dehesas, de grandes prairies parsemées de chênes verts et de chênes-lièges. Leur alimentation se compose principalement de glands pendant la saison de la montanera, ce qui confère à leur viande une qualité gustative exceptionnelle, marquée par une infiltration homogène de graisse. Ce terroir unique apporte au saucisson une profondeur aromatique et un caractère propre aux produits Bellota.
Processus de Fabrication
Le Saucisson 100% Ibérique Bellota est le fruit d’un savoir-faire ancestral, où chaque étape de production est réalisée avec une attention méticuleuse. La viande de porc, finement hachée, est assaisonnée d’un mélange d’épices naturelles, avant d’être embossée dans un boyau naturel. Le saucisson est ensuite affiné lentement dans des caves traditionnelles, où la patience et le contrôle précis de la température et de l’humidité permettent de développer ses arômes complexes et sa texture idéale, à la fois tendre et légèrement ferme.
Caractéristiques et Qualité
- Race : Porcs 100% Ibériques
- Région : Los Pedroches, Andalousie, Espagne
- Alimentation : Nourris aux glands (Bellota) et herbes sauvages
- Affinage : Lent processus d’affinage de plusieurs mois
- Conditionnement : Tranché et mis sous vide en portions de 100 grammes, garantissant fraîcheur et préservation des saveurs
- Certification : Produit de Bellota, garantissant la qualité supérieure du produit
Expérience Gustative
Dès la première bouchée, ce saucisson révèle une intensité aromatique marquée, avec des saveurs douces et subtiles de noisette, associées à des notes épicées délicates. La texture fondante, marbrée d’une infiltration idéale de graisse, procure une sensation soyeuse en bouche, tout en conservant une légère fermeté typique du véritable saucisson ibérique Bellota.
Utilisation et Conseils de Dégustation
Le Saucisson 100% Ibérique Bellota est parfait pour un apéritif gourmet ou comme composant d’un plateau de charcuteries ibériques. Il peut également être utilisé pour sublimer vos plats, apportant une touche de raffinement à une salade gourmande ou une assiette de tapas. Sortez le saucisson du réfrigérateur 20 à 30 minutes avant de le déguster pour qu’il révèle pleinement ses arômes. Accompagnez-le d’un verre de vin rouge espagnol, tel qu’un Rioja ou un Ribera del Duero, pour une harmonie parfaite.
Pourquoi Choisir ce Produit ?
- 100% Ibérique Bellota : Produit issu de porcs de pure race ibérique, élevés en plein air et nourris exclusivement aux glands.
- Affinage Traditionnel : Un processus de maturation longue qui développe des arômes riches et une texture parfaite.
- Origine Los Pedroches : Terroir reconnu pour produire les meilleures charcuteries ibériques, synonyme d’excellence et d’authenticité.
Laissez-vous séduire par ce saucisson ibérique de qualité supérieure, fruit du savoir-faire andalou, et offrez-vous un moment de dégustation unique, empreint de tradition et de saveurs intenses.
