Jambons Pata Negra Entiers & Épaules Ibériques d’Exception

Acheter un jambon entier est le choix des véritables passionnés et des professionnels de la gastronomie. Chez B-YOTA, chaque pièce est rigoureusement sélectionnée à la source par Nicolas Terrienne, maître coupeur professionnel, afin de vous garantir une expérience gustative espagnole authentique à partager.

Pata Negra Bellota 100 % Ibérique (Étiquette Noire) : Le sommet absolu du fleuron ibérique. Issu de porcs de race pure élevés en liberté totale dans la Dehesa et nourris exclusivement de glands (bellotas). Ce mode d’élevage unique offre un affinage naturel très long, une texture fondante et des arômes d’une intensité inégalée, riches en acide oléique bénéfique.

Cebo de Campo Ibérique (Étiquette Verte) : Des porcs élevés en plein air, nourris de céréales sélectionnées et d’herbes naturelles. C’est l’alternative idéale pour un excellent rapport qualité-prix, sans aucun compromis sur l’authenticité et le savoir-faire traditionnel.

Des pièces entières sélectionnées à l’origine : Face à un marché web complexe, B-YOTA s’engage sur le respect strict de la réglementation officielle (Norma de Calidad). Recevez votre jambon entier avec os ou votre épaule, prêt à être installé sur son support (jamonero) pour être tranché à la main à température ambiante, dans les règles de l’art.