Jambons Ibériques Tranchés à la Main & Assortiments Sous Vide

Découvrez l’excellence de la gastronomie espagnole prête à déguster. Chaque pochette est le fruit d’un travail d’orfèvre : notre jambon est tranché au couteau avec précision par Nicolas Terrienne, maître coupeur professionnel B-YOTA. Cette découpe artisanale respecte la fibre du produit, libère le précieux acide oléique et sublime la finesse ainsi que la puissance aromatique de chaque pièce.

Pour vos apéritifs dînatoires, vos événements premium ou pour offrir un cadeau gastronomique raffiné, nous vous proposons deux gammes certifiées :

• Bellota 100 % Ibérique – Pata Negra (Étiquette Noire) : Le summum absolu du goût. Un fondant exceptionnel en bouche et des arômes de glands (bellotas) intensément développés durant un affinage de plus de 36 mois en cave naturelle.
• Cebo de Campo Ibérique (Étiquette Verte) : Issu de porcs élevés en liberté et nourris d’herbes et de céréales. Une alternative savoureuse, accessible, au goût authentique, ibérique et généreux.

Conditionnés sous vide immédiatement après la découpe pour préserver une fraîcheur absolue, nos sachets individuels sont prêts à savourer. Conseil du maître coupeur : laissez la pochette à température ambiante ou passez-la sous l’eau tiède quelques instants avant ouverture pour libérer tous les arômes du Pata Negra.