Le 1er concours de coupeurs professionnels de jambon ibérique à Paris

Nicolas Terrienne (B-YOTA) au 1er concours de coupeurs professionnels de jambon ibérique à Paris

Le 1er concours de coupeurs professionnels de jambon ibérique s’est tenu à Paris, réunissant des passionnés et experts venus de toute la France. Cet événement a marqué une étape importante pour la valorisation du jambon ibérique Pata Negra et l’art de sa découpe traditionnelle.

Ma participation en tant que coupeur professionnel

En tant que fondateur de B-YOTA et coupeur professionnel de jambon ibérique, j’ai eu l’honneur de représenter Nantes et ma passion pour ce métier unique. L’occasion de partager mon savoir-faire, d’échanger avec d’autres coupeurs et de démontrer la précision, la patience et l’élégance que demande la découpe du jambon ibérique.

Malgré la présence de coupeurs professionnels qui découpent chaque jour des jambons ibériques, j’ai réalisé une très belle prestation lors de ce 1er concours national à Paris. J’ai décroché la 2e place dans la catégorie de l’assiette artistique et créative, récompensant l’esthétique et la mise en valeur du produit. Au classement général, je termine au pied du podium, une performance remarquable face à des spécialistes expérimentés. Cette distinction confirme la passion, la rigueur et le savoir-faire que je mets chaque jour dans mon métier de coupeur professionnel de jambon ibérique Pata Negra avec B-YOTA.

Une mise en valeur du jambon ibérique en France

Ce concours a permis de :

• Sensibiliser le grand public à la richesse gastronomique du jambon ibérique,

• Faire découvrir la tradition ibérique de la coupe au couteau,

• Créer une véritable communauté de passionnés autour de ce produit d’exception.

  

  Podium des vainqueurs.

Une aventure qui continue avec B-YOTA

Chez B-YOTA, je poursuis cette mission :

• Proposer à mes clients les meilleurs jambons ibériques et charcuteries artisanales,

• Offrir des prestations de coupe en direct lors d’événements privés et professionnels,

• Valoriser un art culinaire unique qui séduit de plus en plus en France.

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