0
Jambon 100% ibérique Bellota entier affiné 45 mois, d’origine espagnole.
Jambon 100% ibérique Bellota 48 mois – Image 2
Gros plan sur la coupe d’un jambon ibérique Bellota, texture marbrée et fondante.
Jambons ibériques Bellota suspendus en cave naturelle pour une maturation optimale.
Porcs ibériques élevés en liberté dans la Dehesa de Estrémadure, nourris aux glands.
Maître Coupeur expert sélectionnant un jambon ibérique Bellota de qualité supérieure.
Tranches fines de jambon ibérique Bellota, prêtes à être dégustées.
Jambon ibérique Bellota sur un support jamonero en bois, idéal pour une découpe précise.
Jambon 100% ibérique Bellota entier affiné 45 mois, d’origine espagnole.

Jambon 100% ibérique Bellota 48 mois

660,00 €

Jambon 100% Ibérique Bellota entier (avec os) sélectionné par votre Maître Coupeur. Affiné entre 48 et 60 mois en cave naturelle en Estrémadure.

  • ✓
    Sceau Officiel : Étiquette Noire (Norme espagnole RD 4/2014)
  • ✓
    100% Naturel : Sans nitrites, ni conservateurs (uniquement sel marin)
  • ✓
    Direct Producteur : Expédition sécurisée depuis l’Espagne (0 stockage intermédiaire)
  • ✓
    Qualité Sélection : Graisse fondante riche en acide oléique

🚚 Livraison offerte partout en France sous 5 jours ouvrés.

Catégorie :

Pourquoi choisir B-YOTA ?

✔️ Une expertise de passionné
Je suis coupeur professionnel de jambon ibérique depuis plus de 10 ans. Chaque pièce que je propose est soigneusement sélectionnée pour garantir une qualité exceptionnelle.

✔️ Des jambons 100% ibériques Bellota certifiés
Nous travaillons uniquement avec des producteurs espagnols de confiance, reconnus pour leur savoir-faire traditionnel. Nos produits sont issus de porcs élevés en liberté, nourris aux glands, avec traçabilité garantie.

✔️ Une entreprise à taille humaine, basée à Nantes
B-YOTA, c’est une structure locale, réactive et proche de ses clients.
Les produits tranchés sont préparés et expédiés depuis Nantes, avec le plus grand soin.
Les jambons entiers, quant à eux, sont expédiés directement depuis nos producteurs en Espagne, afin de garantir une fraîcheur optimale et de réduire notre impact environnemental.

✔️ Un service client personnalisé
Je suis à votre écoute avant, pendant et après votre commande. Vous parlez directement à la personne qui connaît le produit, le coupe et vous conseille.

✔️ Paiement sécurisé & livraison rapide
Notre boutique en ligne est 100% sécurisée. Nous expédions vos produits dans les meilleurs délais, avec un soin particulier apporté à chaque colis.

✔️ Des prestations événementielles haut de gamme
Pour vos événements privés ou professionnels, je propose une découpe en direct de jambon Pata Negra : un vrai moment de partage et de gastronomie.

Avis clients

Description

Étiquette Noire Officielle
100% Ibérico Bellota
Norme RD 4/2014

Offrez-vous l’expérience ultime du terroir espagnol avec le Jambon 100% Ibérique Bellota « Chacinas Castillo » (Pièce Entière avec Os). Issu exclusivement de porcs de pure race ibérique élevés en liberté totale dans les pâturages de la Dehesa d’Estrémadure, ce jambon d’exception offre une chair d’une maturité rare, marquée par des arômes profonds de gland (bellota) et de noisette.

🚚 Expédition Directe Depuis la Cave du Producteur en Espagne

Afin de préserver la qualité de la graisse nacrée riche en acide oléique, votre pièce entière ne subit aucun stockage en entrepôt intermédiaire. Votre jambon est affiné dans les caves naturelles en Estrémadure, puis emballé avec soin et expédié directement chez vous partout en France métropolitaine.

✓ Suivi Colissimo/Transporteur sécurisé  |  ✓ Emballage Isotherme Protecteur  |  ✓ Produit 100% Traçable

Spécifications Techniques et Traçabilité Officielle

Critère de Qualité Garantie Produit & Certification Officielle
Dénomination Légale Jamón de Bellota 100% Ibérico (Appellation Protégée)
Sceau de Garantie Étiquette Noire (Norma de Calidad del Ibérico RD 4/2014)
Race & Pureté 100% Porc Ibérique Pur (Origine Certifiée)
Alimentation & Élevage Glands (Bellotas) et herbes en liberté dans la Dehesa espagnole
Affinage en Cave 48 à 60 mois de maturation lente sous contrôle du Maître Jambonnier
Composition Saine 100% Naturel : Viande de porc ibérique et sel marin (Sans nitrites ni conservateurs)
Poids & Logistique Pièce entière avec os (7,5 kg à 8,5 kg environ) — Envoi direct Espagne

🌿
100% Naturel
Uniquement du sel marin et du temps d’affinage.
🔪
Sélection d’Expert
Pièces choisies une par une par votre Maître Coupeur.
📦
Direct Producteur
Circuit court sans intermédiaire logistique.

La Sélection de Votre Maître Coupeur Professionnel

En tant que Maître Coupeur et passionné de gastronomie ibérique, j’ai sélectionné la maison Chacinas Castillo pour sa régularité exemplaire. Chaque jambon entier présente une infiltration de graisse parfaitement équilibrée, offrant une texture fondante en bouche et une persistance aromatique unique. C’est le format idéal pour partager la tradition de la découpe au couteau lors de vos réceptions et fêtes de famille.

Conseils de Conservation et Questions Fréquentes

Comment conserver un jambon entier Pata Negra à la maison ?

Conservez votre jambon suspendu ou fixé sur son support (jambonnière) dans une pièce aérée, à l’abri de la lumière directe et idéalement entre 18°C et 22°C. Après la découpe, recouvrez toujours la tranche entamée d’un morceau de sa propre graisse blanche pour préserver le moelleux et prévenir le dessèchement.

Pourquoi acheter un jambon entier plutôt que du tranché ?

L’achat d’un jambon entier avec os est l’option la plus économique au kilogramme pour déguster un véritable Pata Negra Bellota. Il garantit une conservation optimale pendant plusieurs mois et permet de vivre le rituel convivial de la découpe minute.

Informations complémentaires

Poids 9 kg
Dimensions 70 × 40 × 40 cm
Origine

Estrémadure – Espagne
Ingrédients

Jambon, sel
Allergènes

Aucun
Conservation

Lieu frais et sec, à température ambiante

Vous aimerez peut-être aussi…

Produits similaires